石橋明吉さん　おつけものづくり
その前に・・・そうめん（難波ねぎを薬味に）と白玉だんごもつくっていただきました。

難波ネギ収穫祭

夏野菜の種まきを石橋明吉さんとともに
よもぎだんごづくりを浪花餅さんとのご指導でしました。

吹田くわいを植える前に
なにわ伝統野菜の話を5年1組をしました。
なにわ伝統野菜のはなし
5年生全員にくわいチップスをつくって
試食してもらいました。

くわいを薄切りにします。
油で揚げます。

食塩はパウダー状の粉にしてから全体にかけます。
このとき薄切りにしたくわいの分量の
４％の塩分量にします。

右のくわいは中国産のをつかいました。
吹田くわいは左側のちいさいの＝です。
小さい分甘味が凝縮されるのだと思いますが
味わったことがありません。
とてもおいしいそうです。
もらった吹田くわいは１０個しかないので
植えて増やして食べられたらいいですね。
来年がとても楽しみです。
TOM

あけましておめでとうございます。
ことしもよろしくお願いいたします。

自然観察学習園の天王寺かぶら、田辺大根
青首大根、白菜、水菜・・・
とれたて野菜を収穫したあと
家庭科室でお鍋をかこみました。

TOM

12月10日　水曜日
週末の「ふれあいもちつき大会」に呈する
なにわ伝統野菜＝天王寺かぶらと田辺大根のおつけものを
収穫後つくりました。

12月12日（土）
毎年の恒例：ふれあいもちつき大会です。
はじめて地域園芸クラブのブースで
なにわ伝統野菜のおつけものコーナーを設け
天王寺かぶらと田辺大根のおつけものを
皆さんにくばりました。
とても好評で
おもちにピッタリで
あっという間になくなりました。

TOM